ΧΡΙΣΤΟΥΦΕΝΝΙΑΤΙΚΕΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΕΣ
ΑΠΟ ΕΛΛΑΔΑ
ΜΕΡΟΣ Α'
Τα Χριστούγεννα έφτασαν κιόλας, όμως Χριστούγεννα χωρίς γλυκά και νόστιμα φαγητά δεν είναι Χριστούγεννα! Στο σημερινό άρθρο θα σας δείξουμε μια διαφορετική συνταγή για μελομακάρονα που δοκιμάσαμε κ' εμείς, μας άρεσαν πάρα πολύ και αυτή την εβδομάδα φτιάξαμε την δεύτερη δόση!!Μετά γράψτε μας αν μπορείτε 1 σχόλειο και πείτε μας τη γνώμη σας ή καντε μας ένα like.
Μελομακάρονα
ΥΛΙΚΑ
(για 3 κιλά περίπου)
400 γρ. χυμός πορτοκαλιού
550 γρ. ηλιέλαιο
1.200 γρ. αλεύρι
30 γρ ζάχαρη άχνη
1/2 κουτ. γλυκού αμμωνία
1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
1 πρέζα αλάτι
α πρέζα γαρίφαλο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
καρύδια, χονδροκομμένα
μέλι για το μέλωμα
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 γρ. νερό
700 γρ. ζάχαρη
1 πορτοκάλι κομμένο στα δύο
2 ξυλάκια κανέλας
100 γρ. μέλι (της αρεσκείας σας)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
Σε μια κατσαρόλα ,ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη,το πορτοκάλι και την κανέλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά , αφήνουμε το μείγμα να βράσει για ένα λεπτό και αποσύρουμε. Ρίχνουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά.
ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Σε ένα βαθύ σκεύος ,ρίχνουμε όλα τα υγρά υλικά. Προσθέτουμε όλα τα μυροδικά ,τη σόδα, την αμμωνία και την άχνη.Ανακατεύουμε και ρίχνουμε όλο το αλεύρι μαζί. Συνεχίζουμε απαλά το ανακάτεμα με το χέρι από το κέντρο προς τα έξω. Δεν χρειάζεται πολύ ανακάτεμα για να μη σφίξει η ζύμη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Πλάθουμε μικρά οβάλ μελομακάρονα και χαράζουμε τη μια επιφάνειά τους με πιρούνι. Τα ψήνουμε για 22 λεπτά. Μόλις βγούν από το φούρνο ζεστά, τα ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι. Με μια κουτάλα, τα γυρίζουμε για 1 λεπτό περίπου, τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι, Σε μια πιατέλα ρίχνουμε λίγο μέλι ( εμείς δεν ρίξαμε και νομίζουμε ότι αν δεν ριξετε θα είναι πιό νόστιμα) και χονδροκομμένα καρύδια.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!!!
